交番をリノベーションし、カフェにしました。

さつまいもと林檎をじっくり蒸し焼きにして、 マフィンに入れました。 おはようございます😊 Coffee KOBAN 後藤です。 涼しいと言うより、寒いくらいになりましたね。 こんな時は、ホットコーヒー？カフェ・ラテのホット？ 暖かいドリンクでゆっくりしていってね リンゴと焼き芋のマフィンを焼きました。 2階の席でゆっくりしても良し、 1階のカウンター前でおしゃべりしながらも良し。 豆を買って、自宅でまったりも良し。 お好みのスタイルで、 休みの日くらいゆっくりしたいですよね。 今朝も、カフェ巡りに来られたお客様。 アクティブにお散歩の途中に休憩しても良いかな。 せっかくの休日、たのしんでくださいませ。 --- #coffeekoban #koban #コーヒー交番 #coffee #コーヒー #珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎珈琲 #交番カフェ #交番 #カフェ交番 #交番リノベーション #横浜カフェ #神奈川カフェ #栗田谷 #栗田谷カフェ #反町 #反町カフェ #デカフェ #エチオピア #イルガチェフェ #カフェラテ #低糖質 #チーズケーキ #ケーキ⁡ ⁡#ランチ #ランチ巡り #カレー #黒カレー ⁡⁡ #テイクアウト Coffee KOBAN 横浜市神奈川区栗田谷１０－１ 元栗田谷交番跡 TEL：050-3749-2603 店主：後藤 https://coffeekoban.net/ 営業時間：9:00-16:00 (ランチ)：11:00-14:00 定休日：水曜日、第2•第4土曜日

エチオピアを焙煎しました。 おはようございます😊 Coffee KOBAN 後藤です。 浅煎りコーヒーが出始めて もう30年以上経つのですが、 まだまだ、、、。 そもそも好みの問題ですので、 苦めのコーヒーか好きな方、酸味がダメな方もいらっしゃいます。 先日、ある方が言われてましたが、 昔は、豆の鮮度が良くなかったので、 深入りにして誤魔化していたんだとか。 最近は、とても豆の鮮度ご良くなり 浅煎りにして、本来のコーヒーの酸味を楽しめるようになったとか。 また、こんな事も言われてました。 もし酸味がダメだと言われる方でも、 紅茶や、柑橘系のドリンクは、飲める方が いらっしゃいます。 殆どの方は、酸化したコーヒーを飲んでいらっしゃるのではないだろうかと。 あとは、思い込みや、本当に酸味がダメな方なのだろう。 なんて、コーヒー豆のうんちくを並べても、、、ꉂ🤣𐤔 そんな方達でも、コーヒーを飲まれます。 私としては、好みの味のコーヒーを飲めば、良いのではないだろうか。 たまには、浅煎りなどもチャレンジしてみるのも面白いと思います。 そのうえで、好みのコーヒーを飲んで頂きたいと思います。 気に入った味が見つかると良いですね。 一応、詳細データは、こちら 地域エチオピア　南部諸民族州　ゲデオゾーン　Kochere村 規格：G1 業態：小農家,ステーション 品種：在来種 標高：1,780～1,870m 加工方法：ウォッシュド 乾燥方法：天日乾燥 焙煎：中浅煎り #coffeekoban #koban #コーヒー交番 #coffee #コーヒー #珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎珈琲 #交番カフェ #交番 #カフェ交番 #交番リノベーション #横浜カフェ #神奈川カフェ #栗田谷 #栗田谷カフェ #反町 #反町カフェ #デカフェ #エチオピア #イルガチェフェ #カフェラテ #低糖質 #チーズケーキ #ケーキ⁡ ⁡#ランチ #ランチ巡り #カレー #黒カレー ⁡⁡ #テイクアウト

10月の予定です。 おはようございます。 Coffee KOBAN 後藤です。 朝晩が涼しくなって、 寒くも感じるようになりましたが、 まだまだ日中は、暑くなりそうですね。 水分補給🥤に、 コーヒー？カフェ・ラテ？ コーヒーひ！脱水症状もあるので、多めに水分取ってくださいね。 さて、10月の予定が決まりました。 後半に家庭の事情で、1週間程お休みとなります。 妻の実家まで行って来ます。 ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします🙏 あと、木曜日は、 お店閉めた後に、研修に行きます。 ちょっとバタバタしそうです💦 その他、定休日は、いつも通り 水曜日と、第2第4土曜日となります。 🙇🏻‍♀️✨よろしくお願いします。 メニューとしては、 トマトの冷製パスタが終わりました。 10月からは、かぼちゃのパスタを考えてます。 #coffeekoban #koban #コーヒー交番 #coffee #コーヒー #珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎珈琲 #交番カフェ #交番 #カフェ交番 #交番リノベーション #横浜カフェ #神奈川カフェ #栗田谷 #栗田谷カフェ #反町 #反町カフェ #デカフェ #エチオピア #イルガチェフェ #カフェラテ #低糖質 #チーズケーキ #ケーキ⁡ ⁡#ランチ #ランチ巡り #カレー #黒カレー ⁡⁡ #テイクアウト

今日のマフィンは、バナナマフィン、アーモンド入り おはようございます☺️ Coffee KOBAN 後藤です。 朝から過ごしやすく、お出かけしやすい気候になりましたね。 今年は、秋が短いと言われてますので、 食欲の秋、早めに堪能してくださいね( *´︶`*) バナナマフィンは、 ごろっとバナナを入れてあります。 生地には、アーモンド等ナッツなどをペーストにして練りこみました。 あと、新たなお菓子が入りました。 いちじくを、ワインで、蜂蜜、バニラで煮込んだケーキです。 その他、抹茶のカステラも入ってます。大納言入でソフトな食感です。 まもなく9月も終わりますので、 半期の締めなどでお忙しい時期でしょうか。 月末までラストスパート頑張ってくださいませ。 #coffeekoban #koban #コーヒー交番 #coffee #コーヒー #珈琲 #自家焙煎 #自家焙煎珈琲 #交番カフェ #交番 #カフェ交番 #交番リノベーション #横浜カフェ #神奈川カフェ #栗田谷 #栗田谷カフェ #反町 #反町カフェ #デカフェ #エチオピア #カフェラテ #低糖質 #チーズケーキ #ケーキ⁡ #マフィン ⁡#ランチ #ランチ巡り #カレー #黒カレー ⁡⁡ #テイクアウト