2026.09.06
飛騨高山特産の宿儺かぼちゃで作る低糖質チーズケーキ
Coffee KOBAN 後藤です。
台風の影響?!
雨足がどんどん強くなってきます。
お出掛けの際は、足元気をつけてくださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
今年も作りました❣️
地元、飛騨高山から送って頂いた宿儺かぼちゃを
裏ごしして練り込んだ低糖質・低カロリーのチーズケーキ🧀です。
ノーマルのチーズケーキほ、しばらくお休みします。
呪術廻戦で出てくる宿儺ってご存知ですか?
このかぼちゃは、宿儺かぼちゃ。
同じ語源で、
飛騨高山に伝わる神話に出てくる神様です。
両面宿儺です。
飛騨高山の丹生川では、「宿儺さま」と親しまれています
遊行僧・円空が、掘った彫刻も高山に保存されています。
そんな親しまれた宿儺さまの語源を持つかぼちゃから作った低糖質・低カロリーの宿儺かぼちゃチーズケーキです。
宿儺の指ではなく、チーズケーキを
是非、召し上がりくださいませ(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
良い週末をお過ごしください。🙇♀️
A Low-Sugar Cheesecake Made with Shukuna Pumpkins, a Specialty of Hida Takayama
This is Goto from Coffee KOBAN.
Is this because of the typhoon?!
The rain is getting heavier and heavier.
Please watch your step when you go out! (* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
I made it again this year! ❣️
I used Shukuna pumpkins sent to me from my hometown, Hida Takayama,
and pureed it to create this low-sugar, low-calorie cheesecake🧀.
I’ll be taking a break from the regular cheesecake for a while.
Do you know about Sukuna from *Jujutsu Kaisen*?
This pumpkin is the Sukuna pumpkin.
It shares the same etymological origin as
a deity from the myths passed down in Hida Takayama.
His name is Ryōmen Sukuna.
In the Nibugawa River in Hida Takayama, he is affectionately known as “Sukuna-sama.”
A sculpture carved by the itinerant monk Enku is also preserved in Takayama.
Made from pumpkins that share the same etymological origin as the beloved Shukuna-sama, this low-sugar, low-calorie Shukuna Pumpkin Cheesecake is a treat.
Not Shukuna’s finger, but the cheesecake—
please do give it a try! (⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
Have a great weekend. 🙇♀️
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Coffee KOBAN
横浜市神奈川区栗田谷10-1
元栗田谷交番跡
TEL:050-3749-2603
店主:後藤
https://coffeekoban.net
営業時間:9:00-16:00
(ランチ):11:00-14:00
定休日:水曜日、第2•第4土曜日