お知らせ
2025.09.02
おはようございます。
残暑お見舞い申し上げます。
爽秋の折、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
朝、家を出た時、日差しは強いですが、
気持ちの良い風も出てきて、清々しくお店まで☺️
こんな風が気持ちの良い日には、
ドライブしたくなる天気ですね😁😁
ほぼ毎日、ドライブ兼で、スーパーまでお野菜を買いに行きます。
これで1日の疲れも風に乗って何処かに行ってしまう感じです。
さて、今日のコーヒーは、
エチオピア イルガチェフェです。
中浅煎りまでの焙煎しましたので、
とても爽やかなシトラス系も感じる仕上がりです。
いや、酸味は、ダメなんですと、言われる方には、
パプアニューギニア、ホンジュラスを、オススメします。
ホンジュラスだと、殆ど酸味を、感じないかと思います。
パプアニューギニアは、口当たりがとてもフルーティです。
どちらも苦味は、しっかり出ているので、
お好みのコーヒーをお選びくださいませ。
通常は、コーヒー豆を電動ミルで挽いてますが、
自分で挽いて見たい方は、一声お声をおかけください。
手引ミルの体験も可能です。
意外と楽しいものですよ😆👍”
ただ、出されたコーヒーを、飲むだけでなく、
楽しんで行ってくださいませ。
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2025.08.29
マフィンが焼けました。
お客様の実家で取れた生のブルーベリー。
ふんだんに入れてあります。
ほとんどブルーベリーまでは、行かないかなꉂ🤣𐤔
表面は、サクサク、中はしっとりのマフィンとなります。
まだまだ、ベリーは有りますので、
暫くは続くかもですが、
既に、次のマフィンを検討中です。
もしなにか、食べたいマフィンが、御座いましたら、
教えてください🙇♀️🙏
チャレンジしてみたいと思います。
これにカフェラテをあわせるのも良いかと思います。
ベリーの酸味とミルクの甘みが相まって、
格別になりますね。
お試しくださいませ😆👍”
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2025.08.29
まだまだ暑いですね。😊
おはようございます。
Coffee KOBAN 後藤です。
今日は、サマータイムデーとして、18時まであけてますよ。
ピークの時のような焼けるような暑さは無いですが、
蒸し暑くなってきたようです。
今日もペットボトルが手放せません😁😁
お客さんの中には、マイポット持参で来店される方も増えてきました。
遠慮なくお申し付けくださいね。
来月は、カレンダー通りのお休みとなります。
やっているか分からない時にも、遠慮なくでんわ📞してみてくださいませ。
Coffee KOBAN
050-3749-2603
私事ですが、
免許取って、初めてのパンクかも。
先日から、走っていると、ガタンガタンと言っていたので気になってました。
よくよく見るとネジが刺さってましたよ。🔩
パンクの修正は、簡単なものなのですね。
ポンドの着いた物をネジの刺さっていた所に刺すだけ‼️
直ぐに直ってびっくりです。
タイヤにネジが刺さる事自体不思議ですが、
直って一安心です☺️
運転される方も気をつけてくださいね。
突然訪れますよ。
今日も、良い一日をお過ごしくださいませ。
2025.08.26
Coffee KOBAN 後藤です。
なんだか無い暑い日となりそうですね。💦
今日の予定は、お決まりですか？
ちょっと遅く起きた朝のブランチに。
お昼を軽くしたい時にもオススメしたい
パンとスープのセットです。
ホテルブレットにキャロットパン。
スープは、淡路島のオニオンスープ🧅。
バターは、グラスヘッドバターで。
コーヒーは、エチオピア イルガチェフェを合わせてみました。
ホットドッグも、パンとスープのセットは、
ランチの時でも、オーダーできますよ。
今日一日の活力に朝ごはんとして🍞😆👍”
今日も暑くなる様なので、水分取って
頑張ってくださいませ。
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2025.08.25
おはようございます😊
Coffee KOBAN 後藤です。
今日は、穏やかな天気になるかと思いきや、なかなか暑いです。
朝、お店の前の落ち葉を履いている時に出掛ける方々には、挨拶をするのですが、
今日とても嬉しい出来事がありました。
オーダーのドリンクを入れようとしてた時です。
窓をノックして、
「おはようございます」と声を掛けて下さいました。
挨拶をして頂けると言うのは、嬉しいものですね。
交番が機能していた頃のお巡りさんも
通りすがりの方々に挨拶してたのだろうなお思うと、
建物を引き継いだ私も挨拶位はと思ってます。
事件があっても、お巡りさんのようには、出来ませんが、この栗田谷の交差点を見守って行けたらと思います。
実は、昨日(定休日)も、
お店の前におばあさんが来られて座り込んでしまいました。
暑さで疲れてしまったようです。
少し多めの水を飲んで頂き、元気になって良かったです。
海外では、水も有料のところが殆と聞いてます。
遠慮なく声を掛けて頂けたら、嬉しいです。
今日も暑くなりそうですが、
熱中症だけは、気をつけてくださいね。
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2025.08.24
Coffee KOBAN 後藤です。
朝から、落ち葉拾い等していたら、こんな時間にꉂ🤣𐤔
まだまだ暑い日々が続きそうです。
汗をかいた時には、やはり冷たいドリンクが欲しくなります。
コーヒーシェイクや、アイスコーヒー、
アイスカフェラテで、火照った身体を冷やしてくれますね。
でも、ゆっくりとするには、ホットかな。
アイスだと、氷が溶けてしまい、薄くなってしまいますので、ゆっくり飲むなら、ホットですね。
食後や、3時のお茶の時間に是非お試しください。
今日は、オレンジアールグレイタルトに、
オーツミルクのカフェラテを合わせてみました。
オーツ麦のほのかな甘みとエスプレッソのにごみとのコラボレーションが良いですね。
今日のハンドドリップは、次の通りです。
▪️ラオス ティピカ
▪️エチオピア イルガチェフェ
▪️グァテマラ エルコロイド
▪️ケニア ニエリ
▪️ホンジュラス サンタ・ロサ
▪️(デカフェ)ブラジル
お好みのコーヒーが見つかると良いですね。
良い一日をお過ごしくださいませ。
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2025.08.22
おはようございます😊
Coffee KOBAN 後藤です。
まだまだ暑い日々が続きますね。。
昨日は、お客様より、採りたてのブルーベリーを頂きました。とても美味しくびっくりです。
静岡で育てていらっしゃるお父様もいらっしゃりました。
とても感謝です。
少しだけ熟させたうえで、マフィンとして焼こうと思います。
さて、エルサルバドルが無くなり、
パプアニューギニアを焙煎しました。
パプアニューギニア トロピカルマウンテン、
標高1500m以上の土地で育った大粒のコーヒー豆となります。
フルーティなコーヒーをということで、開発された豆で、明るい酸味が特徴の豆ですが、
中煎りで酸味もマイルドになってます。
カカオのような甘く香ばしい風味を感じます。
とても、口当たりが優しく飲みやすいです。
一度お試しくださいませ。
今日は、暑いので、
アイスコーヒーで、涼んで頂いてもよろしいでしょう。
良い一日を
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2025.08.21
おはようございます😊
Coffee KOBAN 後藤です。
今日も暑くなりそうです。
お散歩の途中、出掛ける前には、水分取ってくださいね。
今朝は、暑くてフラフラの方が
お店の前にいらっしゃったので、
お水を飲んで頂いたら元気になりましたよ😊
ちょっとホッとしてます。
さて、
抹茶ラテ、お待たせしました(*^^*)
最近、抹茶ご人気のようですね。
以前から、ほうじ茶ラテを出してましたが、
お客様からの希望で抹茶ラテも初めてます。
茶筅で立てているので、多少お時間かかります。
ご了承くださいませm(_ _)m。
今日も良い一日をお過ごしくださいませ😆👍”
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2025.08.19
Coffee KOBAN 後藤です。
今日も暑くなりましたね。
お盆明けだからとはいえ、例年より暑い気がします。💦
朝から冷たいドリンクのオーダーが増えてます。
アイスコーヒーでクールダウンしてからの
ホットコーヒーを、頼まれる方も多々いらっしゃいます。
あと、今日で、エルサルバドルが売り切れましたので、
エチオピア イルガチェフェに変わります。
煎り加減は、中浅煎りとなります。
爽やかな柑橘系の酸味を感じます。
もちろん、テイクアウトもOK
あと、本日は、サマータイムデイとなりますので
18時までの営業となります。
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2025.08.18
おはようございます😊
Coffee KOBAN 後藤です。
朝から、夏らしくなりましたね。
お盆明けで、
久しぶりのお仕事の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
お昼の合間、ちょっと抜け出して、
テイクアウトもどうでしょうか。
一旦気分をリフレッシュすると、
その後のお仕事も捗りますよ。
小笠原産レモンで手作りしたレモネード。
甘いけど、スッキリした仕上がりとなります。𐀑 ꪾ
合わせるのは、レモンムースタルトかな。
爽やかなレモンムースがたまりません🍋。
今日も良い一日をお過ごしくださいませ😊
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